Jak chutné pro selhání

Mírně solené červené ryby se prodávají všude, i když ne každý si to může dovolit, protože ceny jsou oblohy -vysoká. Pokud vezmete čerstvé nebo čerstvě zmrazené červené ryby, pak se ceny mohou lišit podle řádu.S jediným zmrazením ryba neztratí své hlavní vlastnosti, takže můžete dodávat chutné;. Proces výroby ryb netrvá moc času a nevyžaduje velké výdaje finančních prostředků a produktů.

Jak správně sladit selhání

Nerca je považována za nejchutnější ryby všech zástupců druhů lososů ryb. Její maso obsahuje určité procento tuku, což mu umožňuje sůl, kouřit a vařit další chutná jídla. To nelze říci o keta nebo růžovém lososu, které nejsou tak šťavnaté.

Doporučení pro přípravu selhání

• Protože maso je odvážné, trvá to trochu více času na jeho přípravu. Vyzkoušejte hotový produkt opravdu za pár hodin, ale maso nebude úplně připraveno. Chcete -li získat maso s nízkým obsahem, budete muset počkat alespoň jeden den, odstranit maso z nádoby a přesunout ho do vaku, po kterém musí být ponecháno, aby se připravil další den.
• Aby paraziti nezůstali v rybách, měl by být zmrazen při velmi nízké teplotě (-18 stupňů) a vydržet je po dobu 21 dnů.
• Pokud byly zakoupeny čerstvě zamrzlé ryby, nemá smysl dělat opakované zamrznutí.

Jak si vybrat správnou rybu

Stavět lepší čerstvé, jen chycené ryby. V extrémních případech je vhodná první mrazová ryba.

Ryba by měla představovat celé jatečně upravené těla, bez známek čištění. Před vařením se ryby naříznou vlastními rukama.

V procesu solení můžete použít kaviár a mléko, které mají také vynikající chuť.

Příprava ryb na solení

Chcete -li připravit ryby na solení, potřebujete nástroj:

• Kulinářské nůžky.
• Ostrý řezací nůž.
• Semenné nádobí.
• Útlak.
• Směs pro solení.

Řešení ryb by mělo dodržovat určitá pravidla:

1. Pamatujte správně. Proces rozmrazování by nikdy neměl být nucen. Je lepší, pokud je rozmrazen v lednici.
2. Semenné nádobí. Měla by to být skleněná nebo plastová jídla, ale ne kovová.
3. Je lepší odstranit ploutve s nůžkami.
4. Směs by měla být dobře zasažena. Kvalita konečného produktu bude záviset na kvalitě připravené směsi.
5. Jako náklad můžete použít trojnásobnou nádobu vody nebo plastovou láhev.

Trvání procesu solení

Nerysování masa, protože je tlusté, sůl se nebojí, takže je jednoduše nereálné ho přemohnout. Maso nikdy nebude brát přebytečnou sůl. Dokud nebude připravena, stačí, aby byla ve fyziologickém roztoku asi dva dny. Pokud chcete mít malé ryby, stačí je držet v řešení na jeden den. Chcete -li ryby rovnoměrně spatřit, měl by být pravidelně otočen.

Jak chutné pro sůl selhání - lahodné recepty

Není tolik dobrých receptů. Většina z nich odpovídá procesu solení jiných druhů lososů ryb. Ale také najdete exkluzivní recepty, které se vyznačují nepřekonatelnou chutí. Solené nesmysly mohou sloužit jako vynikající doplněk k různým salátům nebo občerstvení.

Recept na rychlé vaření

Chcete -li to provést, musíte se připravit:

• 1 kg nesmyslů.
• 2 lžíce. lžíce soli.
• 1 lžíce. Cukrová lžíce.
• Koření.

Jak se připravit:

1. Ryby jsou nakrájeny a nakrájeny na přijatelné kousky.
2. Kousky ryb jsou položeny v vařených pokrmech.
3. Zde je také zaslána směs soli, cukru a koření.
4. Ryba je v této kompozici úhledně smíchána.
5. Rybí maso je pod útlakem po dobu 4 hodin.
6. Po 4 hodinách to lze jíst.

Nerying ve solance

Jaké produkty jsou k tomu potřebné:

• 1 kg nesmyslových filet.
• Až 9 polévkových lžic soli.
• 1 litr vody.
• 200 ml slunečnicového oleje.

Metoda vaření:

1. Vezměte jatečně upravené těla ryb a řezejte, dokud se nezaznamená filet.
2. Ve smaltovaných pokrmech se připravuje solanka. Za to se sůl rozpustí ve vodě.
3. Směs je zahřívá, ale ne moc. Může to být teplé, ale ne horké.
4. Soubory Nerka leží do solanky, asi půl hodiny.
5. Po půl hodině je ryba vyřazena a vložena do samostatné nádoby, která dříve nakrájela filé na kousky.
6. Kusy jsou zcela nality rostlinným olejem. Ryba tedy odolá asi 10 hodin. Po tomto období lze ryby jíst.

Suché soli

Podobnou metodu lze také nazvat rychle a cenově dostupnou. Stačí připravit takové ingredience:

• Nerka - 1 kg.
• Sůl - 4 lžíce. lžíce.
• Cukr - 2 lžičky.
• Černý pepř - 1 h. lžíce (ne nutně).

Jak vařit:

1. Jatečně upravené těla je odříznuto tak, aby zůstalo jedno maso, bez kůže a kostí.
2. Je odebrán papírový ručník a přebytek vlhkosti je odstraněn.
3. Sůl, cukr a pepř se odebírají, poté jsou smíšené.
4. Ryba je posypána touto směsí ze všech stran a zabaleno do pergamenu v rovnoměrné vrstvě. Poté je umístěn do nádobí a vložen do chladničky.
5. Někde za den, ne dříve, se věří, že ryba již byla vařena.

Nerca s citronem

Nezbytné ingredience:

• Nerka - 2 kg.
• 1 lžíce. lžíce soli.
• 1 cibule.
• 2 citrony.
• Voňavý pepř (podle chuti).

Technologie přípravy:

1. Nerca je nakrájena na odstranění kůže a kostí, poté se nakrájí na kousky.
2. Šťáva je izolována z citronu.
3. Cibule je řezána prsteny nebo rozdrcená.
4. Kousky ryb jsou položeny ve vrstvách, spolu s cibulkou, kořením a citronovou šťávou.
5. Ryba je umístěna v lednici na jeden den. Zároveň je třeba ji pravidelně vyřadit a smíchat.
6. Po dni je ryba připravena k použití.

Nerca je jemná ryba, která je připravena pomocí určitých pravidel. Například:

• Pro solení se nedoporučuje používat další sůl.
• Smaltovaná jídla by měla být celé, bez trhlin a žetonů.
• Nedoporučuje se přidat vodku do produktu, protože to ztěžuje ryby.
• Po vaření je lepší jíst ryby za týden, protože se nedoporučuje je ukládat déle.

Sůl růžový losos je ideální pro přípravu různých občerstvení nebo sendvičů. Kromě toho může být solený růžový losos nezbytný při přípravě různých salátů, když je nutná zdravá strava. To platí zejména v podmínkách, když se musíte zbavit nadváhy.