Čerstvá makrela

Ryby z ryb jsou chutné a velmi zdravé jídlo. Přítomnost nezbytné sady vitamínů, stejně jako stopových prvků, dělá ucho pro člověka nezbytnou míč. Vzhledem k tomu, že konečný produkt obsahuje minimální počet kalorií, lze ucho bezpečně považovat za dietní misku, z kterého můžete jen stěží získat nadváhu, ale naopak, pravidelně se můžete používat, můžete se snadno zbavit nadváhy váhy.Navíc se ucho vaří z jakékoli ryby, žádná výjimka není makrely. Bohužel je problematické koupit si čerstvou makrelu, ale nákup čerstvé -zředěný není vůbec problém.

Výcvik

Všechny práce zpravidla obsahují přípravné operace. Jakmile jsou všechny komponenty připraveny, okamžitě začnou připravovat jídlo. Nejprve se připravuje zelenina, protože bude první, kdo začne vařit pro budoucí vývar. Jsou dobře a pečlivě vyčištěni, poté jsou důkladně umytí. Poté začnou vařit ryby. Nejprve by však měla být rozmrazena čerstvě zmrazená makrela. Zpravidla nikdo tento proces neopravuje a ryby jsou rozmrazeny v přírodních podmínkách. Ryba je očištěna od vnitřků a poté dobře promyta v tekoucí vodě pod kohoutem. Je nutné pečlivě umýt, aby v uchu nebyla žádná cizí chuť. Závěrem lze říci, že ryby jsou řezány na optimální velikosti kusů, pro pohodlí podávání.

Co je potřeba pro vaření polévky

K tomu budete potřebovat:

• Čerstvé -zmrzačené ryby. Je vhodné si vybrat ryby, jinak si můžete koupit ne čerstvé ryby. Vůně makrely by měla být svěží, jako její vzhled. Pokud se ryba rozlišuje žlutým odstínem, pak taková makrela není vhodná.
• Několik brambor.
• Aby bylo jídlo chutné, budete potřebovat cibuli a mrkev.
• Různá koření, hlavní věcí není přehánět.

Další složky

Další složky jsou považovány za různé obiloviny, jako je rýže nebo proso. V tomto případě bude ucho ještě chutnější a uspokojivější, i když mnozí věří, že to nelze udělat. Jako možnost můžete rozšířit počet koření a ne stát tradiční voňavý pepř a bobkový list. Vlastnosti chuti misky lze rozšířit, pokud přidáte koriandr, kardamom, zázvor atd.D.

Čerstvé uši makrely: nejběžnější recept

Chcete -li získat jídlo, musíte se připravit:

• jedna čerstvě zmrazená makrela;
• 300 gramů brambor;
• jedna mrkev, střední velikost;
• jedna cibule cibule;
• sůl, černý pepř a bobkový list podle chuti;
• Nejlépe máslo.

Technika vaření uší:

1. Zelenina je třeba vyčistit, opláchnout a nasekat. Cibule se rozřezává na dvě poloviny, takže dává většinu živin.
2. Ryby a důkladně umyjte.
3. Voda se shromažďuje na pánvi, po které je v ní umístěna zelenina. Objem vody je považován podle potřeby, ale pokud je to příliš mnoho, ucho nebude mít bohatou chuť.
4. K vývaru se také přidává koření. Čím déle se vaří, tím chutnější bude vývar.
5. Vývar se vaří 30-40 minut, po začátku vaření.
6. 15-20 minut před vařením na vývar, přidává se makrel.
7. Na samém konci připravenosti se máslo přidává do misky a cibule musí být odstraněna z ucha.
8. Poté, co je jídlo připraveno, je oheň vypnut a jídlo je na chvíli ponecháno, aby ho naplnilo.

Recepty na výrobu polévky z čerstvé makrely

Existuje spousta podobných receptů na polévky na polévku z čerstvé makrely, takže vždy existuje možnost vybrat si a vyzkoušet jakýkoli recept, který je nejzajímavější.

Recept č. 1. Čerstvá polévka

Je třeba se připravit:

• jeden jatečně upravená těla čerstvé makrely;
• tři střední brambory;
• jedna velká cibule cibule;
• jedna mrkev, ne velká;
• sůl, černý pepř, bobkový list;
• kopru čerstvé nebo sušené.

Fáze vaření:

1. Ryby jsou vyčištěny a nakrájeny na kousky jakékoli velikosti.
2. Jsou odebírány 3-4 litry vody a kousky ryb se vylévají. Během vaření se zpravidla vaří část vody.
3. Nakrájejte cibuli na dvě poloviny a vložte do pánve, naplňte koření.
4. Zelenina je další v řadě: jsou umytá, vyčištěna a rozdrcena pro kostky.
5. Po 15 minutách vaření se do pánve nalijí brambory.
6. Po 10 minutách vaření se do misky přidá mrkev.
7. Pár minut před koncem procesu vaření se do ucha přidávají kopr a sůl - podle chuti.

Recept č. 2. Ucho s rýží

Chcete -li připravit jídlo, budete potřebovat:

• Jeden jatečně upravená těla makrely čerstvé -zmrzliny;
• 200-300 gramů brambor;
• jedna střední cibule;
• jedna malá mrkev;
• 1-2 polévkové lžíce rýže;
• Koření a sůl podle chuti.

Vaření:

1. Ryby jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na kousky požadované velikosti.
2. Cibule se rozřezává na dvě poloviny a zbytek zeleniny se čistí, umyje a řezá.
3. Obr.
4. Hrn vody se odebírá a zapálí. Zelenina a koření usnou na pánev, poté se vaří, dokud se nevaří.
5. Poté je makrela nasekaná na porce položena do pánve. Ryba se vaří po dobu 10 minut, už ne.
6. Jídlo je připraveno, takže oheň se vypne. Před použitím byste měli dát rybí polévce příležitost k infuzi.

Recept č. 3. Konzervovaná makrela

Chcete -li to provést, musíte mít:

• jedna makrela;
• 200-300 g brambor;
• jedna ne velká cibule;
• jedna ne velká mrkev;
• 1-2 lžíce. lžíce proso;
• sůl a koření podle chuti;
• celer.

Moment vaření:

1. Zelenina musí být vyčištěna, omytá a nasekaná: brambory pro kostky a mrkev se třese štěstkou. Celer je rozřezán na prsteny.
2. Umyté proso.
3. Brambory a proso jsou umístěny na pánvi s vodou. Poté jsou nádobí umístěny na oheň a obsah se přivedou k varu. Poté cibule nařízne na polovinu lži v pánvi.
4. Po vaření obsahu pánve se tam přidá mrkev.
5. Po 10-15 minutách se celer nalije do pánve, stejně jako sůl a koření.
6. Konzervovaná makrela je poslána na pánev na samém konci přípravy na pánev. Vaření misky po dobu dalších 10-15 minut.
7. Oheň se vypne a jídlo je ponecháno vařit. Během této doby se chuť a vůně stanou jasnějšími.

Recept č. 4. Makrelové ucho v multicookeru

Nezbytné ingredience:

• jedna čerstvě zmrazená makrela;
• 2-3 kusy středních brambor;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• 3 lžíce. lžíce proso;
• Koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Vyčistěte, důkladně omyjte a veškerou zeleninu nakrájejte na kostky.
2. Vystřihněte, vyčistěte a opláchněte makrelu a poté ji nakrájejte na optimální kousky.
3. V misce na multicookeru naložte ryby a brambory a také omyjte rýži dobře.
4. Naplňte kapacitu multicookeru vodou a nastavte režim „hasicí“.
5. Mrkev a cibule jsou rozdrceny a smaženy na pánvi s přidáním slunečnicového oleje.
6. Pečení se přidává do pomalého sporáku, po kterém je polévka připravena na dalších 10-15 minut.
7. Po této době je pomalý sporák vypnut a polévka je naplněna několika minutami.

Recept č. 5. Makrelová polévka se smetanou

Nejprve byste se měli připravit:

• jedna ryba (makrela) střední velikosti;
• brambory, někde 200-300 gramů;
• Cibule - 1 ks, ne velké;
• Mrkev - 1 ks, malý;
• Rýže-1-2 t. lžíce;
• sůl, bobkový list, kurkuma, chuť na pepř;
• Asi jeden a půl sklenic krému;
• Sladký pepř - 1 ks.

Jak se připravit:

1. Makrela je řezána, vyčištěna a omytá a také nakrájená na optimální kousky.
2. Zelenina se čistí, promyje a nařízne: brambory s kostkami, mrkev se otírá na řezbu, cibule je také rozdrcena do kostk a pepř je nařezán na proužky.
3. Opláchněte obilovinu (rýže).
4. Objevá se nádoba na vodu, kde jsou rozloženy kousky ryb.
5. Ryby se vaří, dokud se nevaří, poté se vývar filtruje. Vývar je opět umístěn na oheň a ryba je položena na talíř.
6. Mrkev, cibule a pepř jsou smažené na pánvi.
7. Do vývaru se přidávají brambory a rýže, stejně jako černý pepř a kurkuma.
8. Po 40 minutách se do misky přidá smažení a také kousky ryb. Miska je připravena na dalších 15 minut a poté se k ní přidá krém, pár minut, dokud se vaří.
9. Po vypnutí by se ucho se smetanou mělo vařit dalších 25-30 minut.

Několik tipů a tajemství od slavných kuchařů

Jak vařit lahodné ucho:

• Ryby by měly být pouze čerstvé;
• Ryby jsou řezány velmi pečlivě a pečlivě;
• Přidání rajčatové omáčky dává uchu vynikající chuť;
• Ryby se vaří pouze na mírném ohni.

I když existuje jen málo rad, ale jsou užitečné a schopné zlepšit chuť polévky.

Více receptů s makrely

První recept

• Fresh Makrel - 1 jatečně upravená maso;
• Domácí brambory-200-300 gramů;
• Cibule je cibule, střední - 1 ks;
• Mrkev není velká - 1 ks;
• sůl, pepř, bobkový list podle chuti.

Technologie přípravy:

1. Macrel Carcass je dobře řezán a dobře promytí.
2. Makrela je nakrájena na části, položeno na pánvi s vodou, zapáleno a vařené až do hotového.
3. Zelenina se čistí a promývá. Cibule se nakrájejí na dvě části, mrkev a brambory jsou nakrájeny na proužky.
4. Po dokončení ryby je odstraněna z vývaru a vývar je filtrován.
5. Zelenina se přidává do vývaru a vaří asi 30 minut. Sůl a všechny koření se tam přidávají.
6. Všechny kosti jsou z ryb odstraněny.
7. Pokud je zelenina již svařována, měly by se do misky přidat ryby.
8. Pokud je to žádoucí, do polévky se přidá sušený kop.
9. Po odstranění z ohně by se polévka měla vařit.

Druhý recept

• Je odebrána jedna makrela;
• tři průměrné brambory;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• Jeden sladký pepř;
• Celer je trochu;
• rybí koření;
• rajčatová omáčka.

Příprava:

1. Ryby se stříhají, dokud se nezaznamenává filé.
2. Připravte a nakrájejte pepř, cibuli, mrkev a celer, po kterém jsou smaženy na pánvi a přidávají rajčatovou omáčku.
3. Bramborové nasekané kostkami jsou vyčištěny a vařeny.
4. Po 30 minutách vaření je přidáno smažení.
5. Miska je solená a do něj se přidává koření.
6. Ryby jsou přidány zde.
7. Poté se ucho vaří dalších 15 minut a vypne se, poté by mělo stát.

Třetí recept

• Potřebujeme dvě malé makrely;
• dvě malá mrkev;
• velká cibule;
• petržel;
• pepřový hrášek a sůl;
• proso, asi 2 st. lžíce;
• kurkuma.

Jak vařit:

1. Ryby jsou vyčištěny a důkladně promyté.
2. Proso je umytá, mrkev se čistí a nakrájí se na kostky.
3. Makrela je nakrájena na kousky, po kterém jsou proso a ryby umístěny do hrnce vody. Cibule se přidává a vaří po dobu 30-40 minut.
4. Mrkev je hozena v procesu vaření.
5. Po 15 minutách se přidávají koření, pepř a kurkuma.
6. Závěrem je do ucha přidána drcená petržel.

Makrelové maso je jemné, chutné a středně mastné, a proto je ucho velmi chutné a výživné.