8 Hlavní příčiny solného mléka v krávě

. Pouze zcela zdravé zvíře, které se živí vyváženými, mohou různé zdroje poskytnout lahodný a zdravý nápoj. Zvažte podrobně, proč má kráva slané mléko.

Základní vady a problémy

Kráva, jako každé jiné zvíře související se savci, produkuje mléko, aby krmilo jeho potomky.

.

Kvalita produktu závisí na mnoha faktorech:

• věk zvířat;
• stav zdraví krávy, její imunitní systém, přítomnost nemocí a patologií;
• plemeno skotu;
• fáze procesu laktace;
• režim a vyvážená výživa, kvalita použitého krmiva a nasycení užitečnými látkami;
• období roku, který určuje sezónní výkyvy koncentrace tuků a proteinů;
• frekvence dojení, dodržování pravidel během manipulace;
• Rysy obsahu a odchodu zvířat HA, dodržování pravidel hygieny.

.

Poskytují rozdělení na hlavní komponenty a jsou schopny ochutnat mléko, které se liší od standardního stavu. Proto často musíte čelit různým vadám.

Mezi nimi se nejčastěji projevují:

• slaná chuť mléčného výrobku;
• jeho hořkost různých stupňů intenzity;
• .

Tyto faktory jsou určovány sadou procesů, které se vyskytují v těle skotu.

Příčiny solného mléka

Věk krávy a slaná chuť mléka

Pokud zvíře dosáhne slušného věku 15 let a starší, pak brakická chuť mléka není neobvyklá. .

.

.

Laktační období

V procesu laktace se mléko začíná tvořit a uvolňovat z mléčné žlázy. Průměrná období laktace je 305 dní.

Zahrnuje několik fází:

• Kolostrum -do 5-10 dnů od okamžiku hotelu;
• Stadium uvolňování obyčejného mléka -pro 285-217 dní po vzhledu mláďata;
• Fáze oddělení starého mléka -7-15 dní před dokončením procesu laktace.

.

Mléčný produkt má složení a vlastnosti, které se výrazně liší od norem.

.

• tuky s minerálními složkami - 1,5krát více;
• fosfolipidy-3-5krát vyšší;
• Karotina-3,5-4krát.

V Kolostru jsou ve větší koncentraci vitamíny, makro prvky, stopové prvky, enzymy. Patří posledně jmenovaná kataláza, peroxidáza.

Roste nasycení hormonů, lysozymu, laktoerrinu, leukocytů atd.D. Ale laktóza je menší. Parametr kyselosti je 40 ° T, hustota 1.037-1,055 G/M3.

.

Staré mléko se vyznačuje vysokou koncentrací leukocytů, tuku, proteinů. .

Důležité! .

Zdravotní problémy

Chuť produktu se může lišit v důsledku poruch zdraví. Takové mléko nelze spotřebovat. Musí být zaslán pro výzkum a zvíře musí být prozkoumáno veterinářem.

Mastitida

. Kvalita produktu v důsledku mastitidy se však zhoršuje a nebude ho moci opravit tepelným zpracováním.

Změny kvality v důsledku zvýšení koncentrace chloridu a sodíku v krvi. .

Mléko už nebude sladké, stane se slaným a v některých případech a hořkých. V tomto případě zůstává množství proteinu na stejné úrovni, i když se jeho struktura mění. Spadající laktóza nasycení.

Zánět může být doprovázen produkcí hlenu a hnisu, které jsou v krvi. Vytváří se krásná půda pro šíření patogenních mikroorganismů.

Kasin ztrácí takový mléko a komplexní protein, i když přítomnost sérového proteinu je větší. .

Důležité! Pokles hladin vápníku vede k vzhledu chuti soli. Zvíře vyžaduje léčbu, takže mu je předepsán průběh drog.

Udamen tuberkulóza

. V tomto případě může být přenos hůlky prováděn skrz výkaly nebo vypouštěním nemocného zvířete.

V první fázi infekce krávy se kvalita mléka nezmění zvlášť, ale postupem času se stává vodnatou. .

Složení produktu se mění, koncentrace tuku, laktózy, kaseinu do něj padá. Má slanou chuť. Je nemožné to pít a samotné zvíře by mělo být podrobeno lékové terapii antibiotiky.

Onemocnění nohou a úst

S nemocí je vemen pokryt vředy. Když jsou horní vrstvy kůže ovlivněny infekcí, nemusí se složení a kvalita mléka změnit. Pronikání nemoci je však hlubší vede ke snížení produktivity.

Onemocnění je doprovázeno jinými příznaky:

• vzhled hlenu v mléce;
• tvorba sraženin hnisu;
• Je možné vstoupit do krve;
• žloutnutí mléčného produktu;
• Vzhled slané chuti.

Zvíře musí být prokázáno veterinárnímu lékaři a zahájit léčbu.

Problémy s ledvinami

Někdy mohou problémy s ledvinami ovlivnit kvalitu mléka, jeho chuť. .

V některých případech se také vyvíjí onemocnění jater, žlučového měchýře. .

V tomto případě je důležité včas identifikovat příčinu a zahájit léčbu.

Problémy žlučníku

.

Neexistují žádné drogy, které by se s touto patologií zvládly. Proto musí být takové krávy spuštěny.

Onemocnění jater

. Streptokoky, parazity, infekce vedou k jejich vývoji.

Chuť mléka s nízkou kvalitou je doplněna následujícími příznaky:

• otok v játrech;
• zvýšená teplota;
• Snížení objemu mléka.

. Pouze včasná léčba zcela zachrání krávu před nemocí a vrátí mléko do normální chuti. .

Jiné vady mléka

. Někdy to začíná hořké nebo skvrny v neobvyklé barvě: žlutá, růžová nebo dokonce modrá. Stručně zvažte problémy, které vedou k těmto změnám.

Gorky chuť

Mléko se stává hořkou chuti ze 4 důvodů:

1. Období před/po hotelu. Situace je stejná jako u slané chuti: složení změn mléka, hladina bílkovin a leukocyty se v ní mění do 30 dnů před a po porodu. Hořká chuť mléka je normální jev, který brzy projde.
2. Špatné jídlo. Zemědělci obvykle čelí tomuto problému v zimě, když kráva postrádá cukr a šťavnatost v jídle. V žaludeční šťávě se zvyšuje kyselost, kvůli kterému mléko začíná hořké.
3. Hořká tráva. Mléko začne být hořké, pokud kráva jí cibuli, česnek, červ, kopr, příšer, kmín nebo polní hořčici. Stejný efekt dává nadbytek horského popela, brambory a kalhoty ve stravě.
4. Nemoci. Pokud je vše v pořádku s výživou, může hořká chuť mléka signalizovat onemocnění jater, leptospirózu, výskyt červů, zánět vemene nebo porušení metabolických procesů. .

. Hořká chuť mléka si tedy může nárokovat nedostatek kobaltu.

Důležité! Aby mléko zůstalo chutné a svěží, nemůžete k němu přidat sodu, antibiotika nebo amoniak.

. Kromě toho nemůžete smíchat večerní mléko s denním a ráno.

Změna barvy

.

Ale někdy je malován ve velmi podivných odstínech:

1. Růžový. Nejškodlivější důvod pro vzhled růžového mléka - Bureka snědl rákosí, dojení nebo Buttercups. .
2. Modrý. Mléko je modré, pokud kráva jí fialky, zapomeňte -Me -Nots a další modré květy. Nejnepříjemnějšími příčinami jsou mastitida, špatná hygiena vemene a tuberkulóza. Modrý odstín zakoupeného mléka může naznačovat, že byl zředěn vodou.
3. Žlutá. Říká, že kráva snědla více než 20 kg mrkve denně nebo dává mládí po hotelu. Kromě toho je žlutý odstín mléka považován za normální pro krávy hnědých lotyšských a dresu: překročil procento tuku v něm. .

Důležité! Snažte se neukládat mléko v zinkové misce. .

Konzistence

.

• viskózní nebo sliznice: Během startovacího období, při průchodu Kolostrum nebo z E. coli;
• pěnivý: dokončení laktace, porušování v trávicím traktu nebo patogenní mikroflóru ve střevě;
• Vodní: s tuberkulózou, zánětem vemene a krmení obrovským množstvím vrcholů řepy;
• Kurikula: bakterie mastitidy nebo kyseliny mléčné v mléce.

Změna chuti a konzistence mléka by měla být ošetřena se vší závažností. .

Rychlé kyselé během skladování

. Ovlivňují skutečnost, že mléčný cukr se promění v kyselinu mléčnou.

Pokud kráva dává vysoce kvalitní mléko, pak může být bez holení uložena při pokojové teplotě 1 den. Při skladování v chladných podmínkách bude udržovat své vlastnosti až 3 dny.

Někdy však lze dosáhnout dříve, například několik hodin po dojení nebo o den později v lednici. To ukazuje, že zvíře má nějaký zdravotní problém.

Nejběžnější příčiny rychlého kyselého jsou:

• mastitida;
• zánětlivý proces folikulu;
• ketóza;
• Porušení metabolických procesů.

Vedou také k rychlému snížení:

• Nepřirovnání hygienových podmínek v procesu dojení;
• exprese nebo skladování tekutiny ve špinavých, špatně promytých nádobí;
• .