Jak sůl pstruha kaviára

Pstruhový kaviár je dlouho považován za pochoutku. Můžete si jej koupit v obchodě, kde se prodává ve sklenicích. Ve skutečnosti se kaviár obchodu neliší v vlastnostech jasné chuti. Kromě toho si můžete koupit umělý kaviár, tj. Fake, který se vůbec nesplňuje údaje uvedené na obalu.Opravdu, skutečný kaviár pstruha může být vyzkoušen, pokud jej sami splíbíte, pomocí jednoho z dobře známých, ale jednoduchých receptů na to.

Zajímavá fakta o pstruhu

Pstruh je sladkovodní zástupce rodiny lososů, která se vyznačuje cenným a velmi chutným masem. Pstruh lze nalézt v mnoha nádržích s čistou, průhlednou a velmi studenou vodou. Zpravidla se jedná o nádrže nebo nádrže s vysokým počtem. V současné době praktikuje chov pstruhů uměle, zejména v placených nádržích, kde je mnoho fanoušků rybolovu posíláno s nadějí na chytání pstruha. Se liší od zástupců jejich rodiny s poměrně malým kaviárem, který má jasně oranžový odstín. ICRINS jsou průsvitné, velikosti od 2 do 3 mm.

Pocity kaviáru:

• Přestože jsou Ikrinki malé, ale mají vynikající data chuti.
• Má vysokou úroveň živin, jako jsou proteiny, zdravé tuky, mastné kyseliny, stopové prvky a vitamíny.
• Snadno absorbované tělem, nikoli zatěžování žaludku, takže je přípustné jej používat v jakémkoli věku.
• Pomáhá zvládnout nebo předcházet chorobám, jako je ateroskleróza nebo imunodeficience.
• Zlepšuje krevní vzorec a optimalizuje průtok krve.
• Posiluje kosti, zlepšuje vidění, zvyšuje účinnost buněčných membrán a nervových tkání.
• Snižuje úroveň škodlivého cholesterolu v těle.

Když kaviár stárne od ryb, jeho charakteristiky vzhledu a chuti jsou daleko od hotového produktu. Před procesem solení musí být oddělen od filmu a dobře opláchnout. Po soli se charakteristiky chuti radikálně mění.

Po extrakci z ryb je přípustné ukládat ne více než 24 hodin a až po solení se podmínky skladování zvýší. Výsledkem je, že získáte produkt, který je každý zvyklý na pití, zejména na prázdniny.

Jak si vybrat kaviár solení

Pro získání lahodného a vysoce kvalitního produktu by měl být použit pouze zdrojový produkt s vysokou kvalitou. Jinými slovy, kaviár musí být vybrán správně, vedený několika tipy. Například by měly být rozlišeny tři typy kaviáru:

• Kaviár mládeže nebo kaviár „syres“. Tento typ kaviáru je vysazen přímo ve filmech po dobře promytí. Podobný produkt je uložen ne více než měsíc a kromě toho má konkrétní chuť.
• Platí kaviár. Kaviár je mastný podle zvláštního receptu, který používá lisovací metodu, v důsledku toho se získá homogenní hmota. Podobný produkt je uložen po dobu jednoho roku a má dobré charakteristiky chuti.
• Obilný kaviár. Toto je kaviár, který dozrál. Během procesu přípravy se k němu přidávají olej a sůl. Kaviár, připravený tímto způsobem, má vynikající chuťové vlastnosti. Zároveň se vejce snadno oddělují od sebe.

Příprava pstruhového kaviáru doma - recepty

Mnozí se pokusili vařit pstruhové kaviár sami doma. Bohužel, doma není možné získat stejný vkus jako kaviár obchodu. Recepty kaviáru jsou poněkud. Pokud pozorujete posloupnost technologických fází a poměr přísad, bude možné vařit kaviár chutnější než v obchodě.

Chcete -li doma kaviár pstruha, musíte zásobit následující produkty a nástroje:

• Pan nebo skleněná mísa.
• Síť pro filtrování kaviáru nebo gázy.
• Sůl.
• Cukrový písek.
• Rostlinný olej.

Při tomto procesu se nedoporučuje používat pokrmy z jiných materiálů. Sklo neabsorbuje zápach a nevydává cizí látky, které mohou ovlivnit chuť hotového produktu.

Samotný proces solení nelze nazvat těžký. Je to odpovědnější, protože musíte dodržovat určitou sekvenci. Pouze v tomto případě bude možné vyzkoušet tuto pochoutku s jemnou a příjemnou chutí, ve které jsou zachovány všechny prospěšné látky.

Jednoduchý klasický recept

Chcete -li získat hotový produkt, musíte zásobovat:

• Pstruhový kaviár.
• Sůl.
• Cukrový písek.
• Voda.

Fáze vaření:

1. Nejprve je kaviár osvobozen od filmu. Doma se pro tuto operaci používá gáza. Z segmentu gázy, kde je umístěn kaviár ve filmu, je vytvořen zvláštní rukáv. Mytí pod tekoucí vodou a otáčení rukávu se ukáže, že uvolní kaviár z filmu. Kaviár bude očištěn a film zůstane na gáz.
2. V další fázi je připraven řešení pro solení. Řešení je zpravidla provedeno soustředěno, s vysokým obsahem soli. Voda musí být zapálena a přivedena k varu, po kterém se do ní vyplní sůl a cukr. Lepší, pokud je to mořská sůl. Roztok zahrnuje: 200 g soli a 100 g cukru se používá na 1 litr vody. Řešení by se mělo vařit asi 5-8 minut.
3. Řešení je odstraněno z tepla a ponecháno, aby jej ochladilo. Nemůžete nalít horké řešení, jako kaviár, jednoduše vařené.
4. Po ochlazení je toto řešení naplněno kaviárem a ponecháno po dobu 5-6 minut. Pokud má produkt ukládat dlouho, můžete odejít na půl hodiny.
5. Poté se řešení sloučí, po kterém by kaviár měl stát tímto způsobem 2 nebo 3 dny, v závislosti na tom, kolik to bylo ve soli.

Každý je zvyklý na to, že kaviár je přítomen na různých sendvičích. Ve skutečnosti může být konzumován jako nezávislý produkt nebo přidat do různých jídel nebo salátů.

Zároveň je třeba si uvědomit, že kaviár je charakterizován kapacitou velkého počtu živných složek, takže se pro to mnoho nedoporučuje. Abychom doplnili lidské tělo vitamíny a stopovými prvky, stačí jíst ne více než 3 sendviče denně.

Recept na rychlý kaviár

Budou vyžadovány následující produkty:

• Pstruhový kaviár, čerstvý.
• Cukr.
• Sůl.

Jak je produkt připraven:

1. První fází je odstranění filmu pomocí gázy nebo síta, po kterém je důkladně promyta pod tekoucí vodou.
2. Připraven, čistý kaviár je umístěn ve skleněné misce a pokrytý směsí soli a cukru, v poměru 2: 1.
3. Kaviár se směsí je pečlivě, ale pečlivě smíšený, po kterém je ponechán po dobu 10 minut.
4. Poté je kaviár osvobozen od rozvíjející se kapaliny. Za tímto účelem je umístěn do gázy a zavěšen po dobu 10-15 minut.
5. Závěrem lze říci, že kaviár je umístěn ve skleněné nádobě a poslán na chladné místo po dobu 5-6 hodin. Po této době může být kaviár konzumován pro kaviár.

Jak vyzvednout čerstvý pstruhový kaviár v bonu

Chcete -li to provést, musíte mít:

• Pstruhový kaviár, čerstvý.
• Jodizovaná sůl - asi 700 gramů.
• Cukr - 50 gramů.
• Jeden litr vody.

Tento recept nevyžaduje uvolnění kaviáru z filmu před solením. Kaviár bude osvobozen od filmu v samotném procesu solení.

Fáze vaření:

1. Do skleněné misky se nalije voda a nalije se sůl a cukr.
2. Jídla jsou umístěna na mírném ohni a směs se přivedou k varu. Během rozpuštění soli a cukru je žádoucí míchat směs.
3. Výsledný bušl by měl vychladnout až 55 stupňů.
4. Kaviár ve filmu jde do této směsi. Kaviár je šlehač šlehačkou, takže film je v procesu těchto pohybů navinutý na Corolla.
5. Po úplném čištění kaviáru je někde ponecháno po dobu 15-20 minut, takže je nasycena solí.
6. Po 5 minutách můžete vyzkoušet kaviár chuti. Asi o 20 minut později je kaviár uvolněn ze solanky. Za tímto účelem je umístěn do cedníku. Je žádoucí, aby celé keře sklenice.

Hotový produkt je uložen ve sklenici, dobře uvedené nádobě. Je vhodné jíst kaviár připravený tímto způsobem po dobu 2 nebo 3 dnů. V opačném případě je lepší poslat kaviár do mrazničky, protože ztratí svůj vkus a další použití zůstane zpochybněné.

Far východní metoda

Chcete -li vyzvednout kaviár podle tohoto receptu, potřebujete:

• Pstruhový kaviár, nejlépe čerstvý.
• 2-3 hřebíček česneku.
• 50 gramů sójové omáčky.
• 50 gramů sezamového oleje.
• Ostrý pepř podle chuti.
• Citronová šťáva.

Technika vaření:

1. Kaviár by měl být vyčištěn od filmu jakýmkoli dostupným způsobem a poté důkladně opláchněte vodou.
2. Pak je připraven druh omáčky. Česnek prochází česnekem, po kterém se přidávají sezamový olej, citronová šťáva a sójová omáčka. Zde je přidán také Červený pepř. Směs je ponechána, aby ji naplnila po dobu 15 minut.
3. Závěrem lze říci, že omáčka se nalije do kaviáru a produkt trvá na tom, stejně jako po dobu 15 minut. Všechno, produkt je připraven k použití.

Některá tajemství pstruha solí kaviáru

• Pro přípravu takového produktu je vhodný nejen čerstvý, ale také čerstvě zmrazený kaviár. Kvalita hotového produktu bude záviset na tom, jak správný bude kaviár rozmrazen. Proces by měl být přirozeně v lednici, poté, co se kaviár přesune z mrazničky. Kaviár drží v lednici po dobu asi 10 hodin, po kterém proces odmrazování končí při teplotě místnosti.
• Proces přípravy vyžaduje, aby byly přítomny všechny potřebné nástroje a zařízení, aby je v tomto procesu nemusely hledat.
• Pokud je kaviár příliš slaný, pak před použitím by měl být nalit po dobu 10 minut s vařenou vodou nebo černým čajem.
• Kaviár vařené doma může být uloženo nejvýše 75 dní a poté v závislosti na metodě přípravy.

Každý ví, že pstruhový kaviár je pochoutkou s nepřekonatelnými chuťovými vlastnostmi. Bohužel ne každý ví, že tuto pochoutku je docela snadné vařit doma, zejména proto, že mnoho ingrediencí není vyžadováno. Příprava domu má své výhody, zejména od té doby, co v naší době výrobce, a zejména prodejce hotových výrobků nezajímají kvalitu. V tomto ohledu je možné získat ne vysokou kvalitu, ale často opožděné produkty, které mohou způsobit značné poškození lidského zdraví. Kaviár, připravený doma, je zbaven těchto nedostatků, což znamená, že je to užitečné a chutné, o to více neschopnější poškodit zdraví svých rodinných příslušníků.

Přesto byste neměli být kaviárem příliš uneseni, protože jeho použití by mělo mít své normy. To vůbec neznamená, že kaviár může ublížit zdraví, ale z toho jistě nebude mít užitek. Kaviár je drahý produkt a přebytek použitého produktu se jednoduše ukáže jako zbytečný.