Průměrná hmotnost beran: jak měřit a kolik váží?

V závislosti na účelu a směru plemene je indikátor toho, kolik váží RAM v rozmezí od 25 do 180 kg. Pohlaví zvířete také ovlivňuje hmotnost: samci jsou výrazně lepší než ženy v hmotě.

Uvolnění čisté svalové hmoty nebo jehněčího masa po řezání je 64,6–70,1%. Pokud tedy živý muž vážil 100 kg, je výstup porážky v rozmezí 38-50 kg. Je tu málo čistého masa z takové beran: od 24,5 do 35,05 kg.

Kolik váží v závislosti na plemeni?

Vlna

Zvířata jsou chována, aby získala vlnu a ovčí kůže. Existují drsné -mořené (Romanovsky odrůda), semi -titon a tenká linie (délka chloupků na ruce dosahuje směru 30 cm)).

Živá váha beranů těchto typů zpravidla je malá. Například slavná Romanovka váží pouze 45-50 kg. Existují však velká plemena: Kavkazský, Lincoln (hmotnost dospělého samce je více než 150 kg). Zvířata jsou nenáročná a dobrá plodnost.

Spát

Tyto ovce se používají k výrobě vysoce kvalitní vlny, zatímco jeden jednotlivec lze nakrájet na 12 kg surovin. Hlavní plemena směru: Altai-Stavropol-Merinos-Caucasian.

Průměrná hmotnost jehněčího plemene je 70-80 kg.

Napůl -ton -Core

Směr se také nazývá maso a veselý. Zvířata s dobrou rychlostí přibíhá živou váhu, zatímco jejich vlna je také vysoce kvalitní a lze je použít k výrobě teplých a krásných produktů.

Existuje mnoho plemen: Romni-Marsh-Kuibyshevskaya-Tien-Shan-North Caucasus. Hmotnost v průměru je 90-100 kg, zatímco maso je charakterizováno dobrými charakteristikami chuti.

Ovce jsou výrazně nižší, jejich hmota je 50-58 kg.

Maso

Ovce je chováno, aby získalo maso. Zvířata rychle rostou a jsou schopna čalouněna za 5-7 měsíců, aby dosáhly porážkové hmotnosti.

.

Masný salin nebo kadeře

Tato zvířata ve střední Asii jsou populární, v podmínkách chladu a syrového klimatu se cítí nepříjemně. Zástupci plemene jsou charakterizováni depozicí tuku v Kurdyuk - druh „tašky“ umístěného pod ocasem.

Kurdyukova váha někdy dosáhne 25 kg. Kurdský tuk se vyznačuje nádhernou chutí. Typy: Edelbaevskaya (hmotnost beranů do 160 kg), Gissary (až 190 kg), Kalmyk (hmota 120-130 kg).

V naší zemi jsou odrůdy ovcí mléka málo běžné, jejichž mléko se používá k výrobě sýra. Světlý představitel plemene mléka ovcí.

.

Je třeba poznamenat, že kabát může být také odříznut ze zvířat masa a jehňata kabátu může být vypuštěna do masa.

Trpaslík

Zástupcem směru je Wessent Plemeno, průměrná hmota nepřesahuje 20 kg. Takové děti jedí téměř jakékoli jídlo, liší se v mírové dispozici a pro jejich úžasnou schopnost dokonale přivést trávníky v pořádku, obdržely přezdívku „zákonodárci životního prostředí“.

Faktory ovlivňující živou hmotnost

Následující faktory ovlivňují jehně a rychlost jeho sady:

1. Směr a plemeno. .
2. Podlaha zvířete. Ve všech plemenech průměrná hmotnost muže výrazně přesahuje hmotnost ovcí.
3. Stáří. Maximální stav je dosaženo ve věku 3-4 let. V průměru jehňata 4 měsíce nepřesahují 35 kg, i když je připravena na porážku.
4. Krmení a péče ovlivňují také živou váhu domácího beranu. Výživa ovcí obvykle nemá pro zemědělce problémy, ale pro dobrý stav jsou potřeba krmiva a vitamíny.

Baranova váha po řezání

Výše uvedené hodnoty jsou spravedlivé pro živá zvířata.

Po obličeji, mínus masy kůže, hlavy, nohou a vnitřků, jatečně upravená těla ztrácí přes polovinu váhy. Průměrný ukazatel výstupu z masa z ovcí je 48%.

Baraninův porážkový výstup se liší u různých plemen, u odrůd masa je vyšší. Například pod tváří Romanovského jehněčího je živá hmotnost 42 kg jatečně upravená těla 14 kg.

Výstup porážky byl 45%. Ovce Gissar váží 50 kg obdrží jatečně upravené těla 27 kg, což je výstup - 54%.

Slaumerova hmota ovcí a beran

Koncept porážkové hmoty zahrnuje hmotnost masa na kostech a tukových ložiscích, vnitřní i Kurdyuk. Hmotnost je určena před předběžným vážením ovcí a následným vážením masa.

Někdy se hmotnost zvířete určuje pomocí měření se speciální stuhou nebo podle stolu. V tomto případě však může být chyba několik kg.

.

Takže kmenové zvířata usazená podle věku jsou nižší v množství masa a kvality řasenky vůči mladým výkrmným jednotlivcům.

Důležitým ukazatelem kvality jatečně upraveného těla je poměr množství buničiny a kostí. Jinými slovy, jak je kostra zakrytá maso. Mladá zvířata mají nejziskovější poměr.

Rada! Můžete odlišit mladé jehněčí od masa starého zvířete barvou tuku. Mladý tuk bílý a starý má nažloutlý odstín.

. Například dospělé jehněčí odrůdy Kuibyshev váží 100 kg a ovce je jen 60 kg. Na základě toho, pro výkrm masa dávají přednost tomu, aby muži odebrali. Yarochki jděte na opravu stáda.

Usazeniny skleněných tuků (barani tuk)

Tuk na nosiči ovcí se stane:

• vnitřní - je uložen na ledvinách, žaludku, střevech (nazývá se také „pečeť“);
• podkožní - Vytváří „zalévání“ celého povrchu masa pod vrstvou kůže;
• intermuskulární - Je odloženo na vrstvách mezi jednotlivými svalovými skupinami.

Celkové množství tuku u jatečně upraveného těla je distribuováno v závislosti na specializaci plemene. V kabátě je odloženo na vnitřních orgánech.

.

Odborníci zvažují obsah tuku v jehněčího jatečně upraveného těla asi 25%, z nichž polovina spadá na podkožní tuk a nejméně 9% v intermuskulárním.

Výstup off products of Sheep (Rams)

Osoba znamená jedlé části vnitřků ovcí a hlavy. Toto je: srdce, játra, ledviny, jazyk, mozek- 1 kategorie- jizva, slezina, plíce, průdušnice- 2 kategorie. Celkový odchod z jatečně upraveného těla těchto produktů je asi 9%.

Co ovlivňuje váhu?

Kromě ovcí patřící k určitému plemeni, role pohlaví zvířete, jeho věku, podmínek krmení a obsahu ovlivňují rychlost přírůstku hmotnosti a jeho množství.

Je obvyklé udržovat ovce na pastvě po většinu roku. U bohatých bylinných se zvířata rychle vyvíjejí. Jsou -li organizovány tábory s možností krmení zrna, z ovcí se získají jatečně upravená těla nejvyšší kvality.

Po dobu stání je ovce vháněna do Koshars - zakryté ohrady chráněné před větrem.

. Krmení dělohy je krmeno zeleninou - mrkev, řepa, dýně.

Jaká rychlost je získána na?

Mladá zvířata mají nejvyšší tempo živé váhy. V závislosti na bylinách na pastvině, nejvyšším obvazu a patří k druhu, denní nárůst je 300–500 gramů.

Limit 600 g prochází držáky záznamů v rychlosti růstu - Texels and Dorpers: Tato zvířata lze nazvat „brojlery“ neplodné rodiny.

Průměrná hmotnost jednoho -oročního berana

V průběhu roku přestane růst zvířete, RAM dosáhne hmoty dospělého jednotlivce. V průměru je ve věku 12 měsíců ve věku 12 měsíců 90-100 kg ve věku 12 měsíců.

Pokud je zvíře určeno k krmení masa, pak ho nechte nevhodnou. Zpravidla jsou jednotlivci mladší ve věku ve věku 7-10 měsíců. Zamykání ze starých skal může být hodnoceno ve věku 4 měsíců a dostávat nejjemnější jehně.

Nejvhodnější pro použití je jatečně upravená těla 18-20 kg.

Jak dosáhnout rychlého zvýšení hmotnosti?

Pro výkrm jsou vybrány pouze zdravá a mladá zvířata. .

Kastraty mají maso jemnější než maso nedělovaných beranů, ale také se pohybují rychleji.

Po odchodu jsou jehňata od matek převedena na pastvinu bohatý na multi -trávu.

. Horní obvaz ovcí s drceným zrnem v množství 200-300 g na hlavu výrazně urychlí přírůstek hmotnosti.

Jak měřit?

Budeme analyzovat několik způsobů, jak zjistit váhu ovcí.

Kontrola vážení

Přesná hmotnost ovcí musí být rozpoznána před očkováním. Za tímto účelem se nejčastěji používají stupnice platformy nainstalované ve speciálním peru.

Je důležité si pamatovat následující pravidla: přijatelná přesnost: u dospělých - až 1 kg, v jehňatch - až 0,5 kg.

Hmotnost je určena ráno, až do prvního krmení zvířat. Výsledky jsou opraveny. Tato metoda je považována za nejpřesnější.

Výpočet tisky (bez váhy)

Někdy existují situace, kdy určit hmotnost těla ovcí nebo jehněčího je v poli bez vybavení.

V tomto případě metoda výpočtu přijde na záchranu opatřeními, která vám umožní určit hmotnost ne tak přesně jako stupnice, ale stále přijatelná, s chybou nejvýše 5-10%. A to stačí k odmítnutí zvířat a určit účinnost krmení.

Provádí se takto:

1. Změřte obvod hrudníku za lopatkami (A).
2. Změřte délku od koše k ocasu (B). Každý výsledný výsledek se měří v centimetrech.
3. Dále použijte vzorec: AHBX2.5/100.

.

Evidence

.

Nejobtížnější a lehčí plemena

V důsledku chovných prací se zástupci plemene Soutdown byly získány malé ovce vážící ne více než 6 kg.

Zástupci nasazení masa jsou považováni za těžké ovce: Gissar Sheep dosahuje 85 kg, průměr Sheep-160-170 kg-kurdyuk je 30 kg, ale existují případy 50 kilogramových masových tašek.

Plemeno Tádžik a Edilbaevskaya není moc pozadu: Rams váží asi 120 kg, ovce - až 70 kg.

Držitelé zvířat

Stretford Uisper, Baran of the Suffolk plemeno patřící do rodiny Shalberger z USA je považován za nejtěžší ovci na světě. Maximální zaznamenaný indikátor - 247 kg.

A nejmenší jehněčí je podle knihy Guinness Book of Records.