Výhody a poškození syrových kuřecích vajec

Kuřecí vejce jsou jedním z nejdostupnějších, zdravých a jednoduchých produktů, ale jen málokdo ví, zda je užitečné pít syrová kuřecí vejce a jak to udělat správně.

Sloučenina

Produkt je tvořen reprodukčním systémem kuře a skládá se z žloutků a bílkovin.

Jako část:

Protein je 58% hmotnosti produktu. Současně čím déle leží produkt, tím méně protein je suchý v důsledku výměny vzduchu s prostředím.

Vejce se liší od většiny produktů v tom, že jejich složení obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů. Díky tomu jsou nezbytné při zajišťování normálního fungování těla.

Zahrnují (v % denní normy):

• Vitamin A (19);
• Riboflavin (42);
• kyselina pantotenová (28);
• vitamin B12 (46);
• cholin (60);
• fosfor (25);
• Zinek (11);
• Vitamin D (15).

Metody přípravy ovlivňují hodnotu potravin produktu. Při tepelném zpracování se množství vitamínů snižuje.

Obsah s nízkým kaloriím (157 kcal) vám umožňuje používat produkt ve výživě diety a vysokou hodnotu potravin v léčebné stravě.

Výhoda

Odpověď na otázku může být opilá syrová vejce je pozitivní. Protože ve volné přírodě jsou léčbou pro všechna zvířata.

Může to být také kladné, zda jsou užitečné. Toto je perfektní jídlo, které postupně obsahuje všechny biologicky aktivní látky. Jaká jsou vejce užitečná?

Mezi výhody z jejich používání lze poznamenat, že:

• Protein pomáhá budovat svaly a udržovat výkon;
• B Vitaminy podporují mozek, zlepšují paměť, stav nervového systému;
• Metabolismus a metabolismus se zlepšuje;
• vynikající zdroj cholinu, který je nezbytný pro stavební buněčné membrány;
• Buňky jsou dodávány s nezbytnou energií pro aktivní život;
• Riziko kardiovaskulárních onemocnění je sníženo;
• Je podporována práce orgánů vidění;
• Zachovává se zdravý stav kůže a zabrání se rozpadu tkání těla;
• Práce imunitního systému je vylepšena.

Obecná kvalita proteinu je hodnocena pomocí tří různých kritérií: složení aminokyselin, biologická dostupnost aminokyselin a stravitelnost.

Z 21 aminokyselin nezbytných pro tělo doručí do vašeho těla 9 a právě ty, které v jiných produktech chybí.

Než nebezpečné:

• Salmonelóza používaná v surových formách;
• Vysoká hladina cholesterolu - 212 mg s denní rychlostí 300 mg.

Pro děti

Vejce jsou skvělým zdrojem:

• Veverka - je to jen 12 g, ale je to protein velmi vysoké kvality;
• žláza - je to nezbytné pro hematopoézu;
• Cholesterol - děti a adolescenti potřebují potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu - to pomáhá jejich tělu;
• Vitamíny.

Toto je zdroj vitamínu D, který brání křižovatkám, pomáhá chránit kosti a také nejlepšího přítele imunitního systému. Tělo tedy obdrží všechny důležité vitamíny a minerály, zvyšuje metabolismus, zlepšuje imunitu, čímž se snižuje riziko nemocí.

Důležité! Vaječný protein se může stát zdrojem alergií. Promluvte si s pediatrem před vstupem do vejce do diety dítěte. Pro ty, kteří nemají alergie, stále musíte do diety vstoupit do nového produktu.

Pro muže

Jsou nejdokonalejším zdrojem bílkovin, proto jsou užitečné pro muže při budování svalové hmoty a pracovníků fyzické práce.

Přispívat k rychlé obnově těla po intenzivní fyzické aktivitě.

Díky jejich složení podporují pocit sytosti a nabijí tělo energií po celý den. Tato kvalita je zajištěna šokovou dávkou vitamínů B, které jsou zde obsaženy.

Pro ženy

Bohaté složení živin poskytuje práci kardiovaskulárního systému. Zejména velké množství betainu a cholinu.

Nedávná studie o velkém měřítku v Číně ukázala, že použití 1 vejce za den sníží riziko srdečních chorob a mrtvice.

Během těhotenství a kojení je obzvláště důležité přijetí dostatečného množství cholinu, protože je nezbytné pro normální vývoj mozku dítěte.

Doporučuje se jíst k snídani, aby poskytoval těle energii, a dietetické lékaři jsou zahrnuti do složení různých stravy v t. h. zaměřené na hubnutí.

Tento efekt vzniká, protože dobře nasycují. A jejich nízký obsah kalorií brání hromadění nadváhy.

V medicíně

Dokonce i ve starověkých rus `byla surová vejce velmi žádaná při léčbě různých onemocnění. Ošetřili mnoho nemocí, přidali k tinkturům, vyráběli různé prášky a masti.

Po mnoha letech jsou syrová vejce stále držena vysoká úcta mezi fanoušky tradiční medicíny, používají se pro různá nemoci.

Výhoda:

1. S diabetem. Pro léčbu diabetu v lidové medicíně najdete mnoho různých receptů. Mnoho z těchto skladeb se vyrábí na základě nebo s přidáním syrového vejce. Mikroelementy obsažené v nich zmírňují zánět slinivky břišní, takže produkce inzulínu je normalizována.
2. S pankreatitidou. Navzdory vysokému obsahu tuků a cholesterolu jsou vejce velmi užitečná pro pankreatitidu. Protein se snadno absorbuje, kvůli kterému jsou obnoveny postižené buňky, sekrece enzymů je normalizována a pocit hladu zmizí. To je velmi užitečné, zejména ti, kteří se řídí stravou.
3. S gastritidou. Dlouho je známo, že vejce mohou potlačit vývoj bakterií Helicobacter Pilori, který způsobuje gastritidu. Lékaři a tradiční medicína souhlasí s tím, že syrová vejce jsou užitečná nejen pro gastritidu, ale také pro jiné nemoci žaludku. Protein obklopuje sliznici, která lemuje žaludek zevnitř a uklidňuje, a také snižuje zánět.

Dříve lékaři používali konzervativní metodu léčby žaludku. Podstatou metody bylo pít syrové vejce a postupně zvyšovat množství na 7-8 kusů najednou.

Vypadalo to takto: Ráno prvního dne pacient vypil jedno vejce druhý den - dva, čtvrtý - čtyři. Léčba trvala maximálně 8 dní. Dnes se tato metoda prakticky nepoužívá a preferuje drogy.

Chcete -li zmírnit zánět, otok a bolest v žaludku, měli byste s kurzem pít syrová vejce:

• Kurin - ráno, na lačný žaludek po dobu 30 dnů;
• křepelka - 3 kusy, s kurzem jednoho měsíce.

Pro střeva

Nutriční hodnota vajec pro střeva je velká. Při konzumaci 1 kusu denně je tělo schopno obnovit svou práci. Protein obklopuje stěny sliznice velkých a tenkých střev.

Produkt zabraňuje vývoji rakoviny v různých střevních částech. Zvyšuje imunitu, která přímo závisí na správném fungování střev, uvolňuje zánět, zastaví vývoj patogenních mikroorganismů.

Se zácpou

Obstrukce tlustého střeva je vždy doprovázena velkým počtem problémů.

Odborníci na výživu doporučují jíst ne více než dvě vejce denně. Ale musí být tepelně zpracovány (ve formě měkkého nebo omeletového vajíčka). Existují syrové se zácpou se nedoporučují.

S dnou

Dodržování stravy je důležitým bodem v přítomnosti dna. Většina diet zcela omezuje použití vajec. V některých je však najdete, ale ne více než 1 kus za den.

Pro játra

U nemocí jater lékaři doporučují tento produkt používat, protože jeho složení pomáhá obnovit poškozené buňky orgánu. Stejně jako lecitin reguluje úroveň cholesterolu, což je velmi důležité pro normální provoz jater.

Syrová vejce jsou zakázána pro lidi s cirhózou a chronickou hepatitidou.

S cholecystitidou

Zánět žlučníku je rozdělen do dvou velkých skupin v závislosti na tónu a motorických dovednostech biliárního traktu.

Pokud jsou motorické dovednosti sníženy, budou surová vejce velmi užitečná, protože přispívají ke kontrakci svalů žlučníku, ale ti, kteří jsou příliš aktivní, je použití tohoto produktu přísně zakázáno.

Kontraindikace

Nedoporučuje se použít pro následující onemocnění:

1. Někteří lidé jsou alergičtí na veverky. Pokud použití vaječného proteinu může způsobit alergické reakce, jako je vyrážka, otoky, nevolnost, průjem, zvracení, sípání, kašel a kýchání, pak nemůžete používat vejce.
2. Osoby, které diagnostikovaly nedostatek biotinu (Vitamin H). Může způsobit onemocnění kůže, seboroickou dermatitidu, zhoršenou koordinaci pohybů, záchvaty. Vaječný protein je schopen odstranit biotin z těla, čímž se zhoršuje stav člověka.
3. Osoby trpící onemocněním ledvin. Přebytečný protein může vést k exacerbaci nemocí.

Navzdory skutečnosti, že se jedná o jeden z nejvíce zdravých potravin před jejich konzumací, ujistěte se, že nemáte výše uvedené nemoci. Ani zdraví lidé nemusí používat ne více než 3 vejce denně.

Jak jej správně používat?

Aby se těsto přineslo maximální výhodu, doporučuje se:

• surové jsou, pouze pokud pocházejí ze zdravých kuřat;
• Používejte pouze čerstvé vzorky;
• Před použitím umyjte skořepinu;
• Je žádoucí, aby byl produkt v ranní nabídce (pro lepší asimilaci);
• Děti mladší 7 let dávají pouze tepelně zpracovaná vejce.

Kolik můžete pít denně?

Po mnoho let se věřilo, že počet vajec ve stravě by měl být omezen kvůli vysokému obsahu cholesterolu a potenciálnímu spojení s rizikem srdečních chorob.

Nedávné studie však ukazují, že cholesterol, který vstoupí do těla spolu s jídlem, ovlivňuje množství cholesterolu v těle velmi málo.

Použijte 1 PC. Den odpovídá zdravé stravě a je nepravděpodobné, že by měl významný dopad na riziko nemocí u zdravých mužů a žen. Doporučené množství - od 1 do 3 kusů denně.

Současně některé studie ukazují, že použití 5 nebo více vajec týdně může mít nepříznivé zdravotní důsledky, včetně zvýšeného rizika srdečního selhání u mužů nebo rakoviny prsu u žen.

Přesné údaje, které by tuto skutečnost potvrdily - ne.

Je možné pít v noci a na lačný žaludek?

Příjem surových vajec v noci je nežádoucí, protože tělo vyžaduje hodně energie k trávení jídla. Lékaři doporučují pití vajec ráno, když je tělo plné energie a asimilace projde zvláště produktivně.

Pijte vejce, abyste získali jejich léčivé vlastnosti, je lepší na prázdném žaludku. Pak protein bude správně fungovat v žaludku a ve střevech. Snídaně je lepší nejprve 30 minut.

Jak si vybrat čerstvé vejce?

Pravidla pro správný výběr vajec:

1. Měly by být skladovány ve speciálních chlazených skříních při teplotě, která není vyšší než +7 ° C. To zabraňuje vývoji salmonel. Proto kupujte pouze chlazené produkty.
2. Vyberte ty, jejichž skořápky jsou čisté a bez trhlin. Salmonella může být na skořápce, ale uvnitř proniká pouze trhlinami.
3. Věnujte pozornost označení. Dopis D (dieta) znamená, že produkt je během tohoto týdne zbořen a má nejvyšší kvalitu. C (jídelny) znamená, že je zbořen do měsíce. Může být spotřebován při vaření, ale není vhodné pít syrové.

Důležité! Shell má asi 17 tisíc. nejmenší póry, skrze které může produkt absorbovat pachy. Proto musí být uložen odděleně od ostatních produktů uzavřených od jiných pachů.

Pravidla použití

Salmonella může zasáhnout kuřata obsažená v nehygienických podmínkách. Jako míra prevence se před použitím doporučuje ošetření skořápky mýdlovou vodou.

Obecná pravidla použití:

• Před použitím skladujte v chladničce;
• Pijte pouze neporušené čisté vzorky;
• Umyjte před použitím;
• Do stravy, zahrnout ráno.

Všechno ostatní závisí na osobních preferencích. Můžete to otřást před použitím nebo ne, jíst se solí a chlebem nebo bez - to vše neovlivňuje chuť nebo biochemické složení a závisí pouze na vašich touhách.

Recepty ze surových kuřecích vajec

Protein je hlavní stavební součástí svalové hmoty.

Proteinové koktejly mají proto mnoho užitečných vlastností a výhod:

• může nahradit plnou snídani;
• poskytovat pocit sytosti;
• dávejte energii a sílu těla;
• jsou zdrojem vitamínů a minerálů.

Ranní koktejl

Chcete -li získat obvinění z vitality a poskytnout tělu plnou snídani, můžete připravit ranní proteinový koktejl. Pomáhá také zbavit se bolesti hlavy a zmírnit přeháněč.

Složení:

• sklenice mléka;
• 1 vejce;
• 1 banán- 20 g medu;
• 100 g sýra s nízkým obsahem chat;
• 60 g ovesné vločky.

Všechny komponenty koktejlu jsou rozdrceny a smíchány s mixérem. Banán lze nahradit jinými bobulemi nebo ovocemi podle vašich preferencí.

Hmotný koktejl

Chcete -li zvýšit svalovou hmotu a přibývat na váze, musíte učinit předchozí verzi koktejlu s více vysokými kaloriemi.

Takový nápoj bude užitečný pro ty, kteří musí tělo obnovit po těžké fyzické práci.

Složení:

• sklenice zakysané smetany;
• 1 vejce;
• 1 oranžová (šťáva);
• 0,5 citronu (šťáva);
• 20 g medu nebo džemu;
• 2 lžíce. polévkové lžíce olivového oleje.

Nejprve tlačí šťávu z ovoce. A pak se komponenty smíchají s mixérem. Protože základ je získán s kyselost, pak se vybere džem nebo med v závislosti na tom, jaký chuť preferujete.

Jak se chránit před losomolezou?

Tato střevní infekce je způsobena mikroby rodu Salmonella. Salmonely jsou přítomny pouze na povrchu vejce, ale pokud vejce nejsou čerstvá, mohou proniknout dovnitř.

Také, pokud je ve skořápce trhlina, existuje nebezpečí infekce. Proto, abyste se pojistili, důkladně umyjte vejce v horké vodě mýdlem. Nepoužívejte syrová vejce zatuchlá.

Nepoužívejte syrová vejce s prasklou skořápkou. Je lepší vařit podezřelá vejce a obětovat výhody.

Po rozbití dvou vajec do nádobí musíte kapat jednu třetinu lžičky jablečného octa nebo citronové šťávy. Míchejte a po dvou minutách můžete pít.

Apple Moreční ocet a citron zabíjí bakterie Salmonella.

Storovací výstřih

Stejně jako většina živočišných produktů má vejce krátké datum vypršení platnosti, což velmi závisí na teplotním režimu.

Strava uložená ne více než 7 dní.

Jídelní pokoje: V lednici - ne více než 90 dní, při pokojové teplotě nepřesahující 19 stupňů - ne více než 25 dní.

Výhody a poškození surových křepelčích vajec

Malá křepelka, navzdory jejich velikosti, mají obrovské množství užitečných prvků. Jsou považovány za jeden z nejcennějších produktů.

Obsahují téměř celý st.

Ale navzdory tomu všemu mají křepelka vejce, stejně jako jakýkoli jiný produkt, nejen pozitivní vlastnosti, ale také negativní.

Výhoda:

1. Posíleno Kardiovaskulární systém, snižte riziko arteriální hypertenze, koronární onemocnění.
2. Obnovit a posilovat imunitní systém.
3. Přispět Odstranění toxinů, strusky a těžkých kovů z těla, snižování rizika maligního novotvaru.
4. Normalizovat Hormonální pozadí ženy, prospěšné ovlivňuje reprodukční schopnosti.
5. Sníženo Riziko fibroidů, děložních polypů, mastopatie.
6. Díky Velké množství vitamínu A přispívá k posilování kostí, ke zvýšení zrakové ostrosti.
7. Pro muže může působit jako afrodiziakum.
8. Posíleno Nervový systém. Složení vajec obsahuje látky, které přispívají k odstranění fenolů z těla. Díky tomu se snižuje podrážděnost, zlepšují se mentální schopnosti.

Nezapomeňte, že se jedná pouze o potravinářský produkt, a ne všelék ze všech nemocí. Kromě dobrých vlastností mohou křepelka nepříznivě ovlivnit tělo.

Poškodit:

1. Alergie. Nezapomeňte, že protein není jen prospěšná látka, ale také silný alergen. Nejčastěji alergie na křepelka vejce jsou u dětí. Lékaři proto doporučují zavést je do diety dítěte v malých částech.
2. Salmonelóza. Je nebezpečné pít syrová vejce všech ptáků kvůli možnosti infekce salmonelózou. Křepelky mohou také přenést tuto nemoc. Před použitím byste se měli ujistit o kvalitě a svěžesti produktu.

Použití surových křepelčích vajec je kontraindikováno pro lidi s intolerancí proteinu trpící aterosklerózou, stejně jako onemocnění jater a ledvin.

Při užívání velkého množství bílkovin se obecný stav zhoršuje, příznaky nemocí se výraznější.